天麩羅とお蕎麦三輪（北新地）

お知らせ

十二月三日: 三輪明神　大神神社のしめ縄造りお手伝いして参りました。北新地「天麩羅とお蕎麦　三輪」
十二月一日: イタリア・トスカーナ州キャンティクラシコの『オルマンニ』からロッコ＝ジョルジ氏に来ていただきました。
十一月三十日: 2019年11月30日の献立です＠大阪・北新地「天麩羅とお蕎麦　三輪」

三輪について

「天麩羅とお蕎麦三輪」は北新地の粋な方々がライヴ感ある白木のカウンター越しに、揚げたての天麩羅、手打ち蕎麦と共に、お酒を嗜む。北新地にありそうでなかったお店です。
店名の由来は店主の家紋が丸に三つ引の引両紋であること、そして永らくお酒の業界に携わってまいりましたので、神のご加護がありますようにと、お酒の神をお祀りする奈良県の三輪明神から名付けました。

天麩羅

天麩羅のお魚は大阪湾の近海物を中心に、日本各地から旬の食材をただ揚げるだけではなく一手間加えた和の技法でお楽しみいただきます。季節を感じていただけるお野菜は旨味をぐっと衣の中に閉じ込めます。
天麩羅の油はキレの良い米油を使っておりますので胃もたれせずお召し上がりいただけます。米油は油煙が出にくいので衣服への匂い移りも少ないです。

お蕎麦

コースの〆には毎日お客様のお顔を思い浮かべながら手打ちしたお蕎麦をご用意しております。都会のお蕎麦らしく細い麺線ながら歯ごたえのある食感とつるりとした喉越し。二八の良さを味わっていただきたいと思っております。
お蕎麦は必須栄養素をバランス良く備え、血の流れを良くするルチンを多く含んでおります。お酒を嗜む街「北新地」だからこその〆の一枚です。そこはかとない甘みをお楽しみください。

お酒は、シニアソムリエの資格を持つ店主が、天麩羅とお蕎麦に合わせて厳選したワインと日本酒をメインとした醸造酒を中心に取り揃えております。
永らくお酒を色々な角度から見て参りました知識と経験を活かし、お客さまに是非お飲みいただきたいと思うお酒をお勧めさせていただいております。
お酒をお飲みになられない方も特別な形で抽出した玉露もご用意しておりますので、ぜひお越しくださいませ。

お座席