謹啓

あけましておめでとうございます。

皆様のご声援が私共の成長をささえていただいております。

2025年巳年も柴田達弥様にとって実り多い一年となりますよう願っております。

謹んで新年のお喜びを申し上げます。

新年らしい献立でおまちしておりますので

ぜひともお立ち寄りくださいませ。

お客様のための別誂のコース
ディナータイム　（15,600円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　活車海老ならではの甘みをお楽しみいただけます

・平目　寒平目を昆布〆にして旨味を纏わせて

・鯛　新年明けましてめで「たい」を蕪で小鍋仕立てに

・虎河豚白子　抜群のクリーミーさ

・蟹　ズワイガニをほぐして俵型に丸めて天麩羅にするとカニの味が口いっぱいに！

・和牛イチボ　柔らかさと赤身の旨味を楽しめます

・滑子　ジャンボなめこを天麩羅に柚子釜にて

・帆立　ホタテとキャビアの共演　キャビアはスターレットかオシェトラお選びください

・菜種　新春の息吹を感じる一品

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天麩羅

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・鴨つけ汁・牡蠣あんかけ　鴨と牡蠣は別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

寒い日がつづきます

くれぐれもご自愛専一にお過ごしくださいませ。

謹白

上林泰朗