お知らせ

八月二十四日

江戸時代初期とは思えないぐらいのPOPさ!

バルセロナのモザイクのような意匠
これが江戸時代初期の日本人が考えたのだからかなりPOPな感じ見えるのですが・・・

寺社仏閣などはよく枯れた鄙びた感じが和風なイメージですが
創建当時は極彩色に建立されたものがほとんどで時間の経過で
枯れた感じになるのでしょうが
こちらのお皿も極彩色でモザイク状に色々な色合いが広がります。

裏面も遊び心のあるお皿です。

写しなのでしっかりとした焼き上がりですが
本歌はとて脆く柔らかいのだそうです。

当時の製陶技術で色合いを優先すると焼成温度を低くしないといけなかったのでしょうね

「乾山」とは、江戸時代初期に活躍した京焼の尾形乾山のことです。
乾山は、野々村仁清から技を学んだそうです。
作風は大胆な意匠が素晴らしいです。
兄は画家の尾形光琳で、弟の乾山がつくる器に兄の光琳が絵付けをした合作を制作するほど仲がよかったといわれています。
乾山は光琳の影響を受けて、琳派の華麗な花文様を京焼に取り入れます。そして、単純化された図案や巧みな色使いが特徴的な、素朴で味わい深い独自の世界観を築きあげました。
兄弟ですごいですね!

皆様のお陰で9月で2年目を迎える事ができます。

毎年エキサイティングな事が起こりますが今年は特に色々考えさせる1年でした。

このような状況でもご来店いただいたお客様にはGrazie “感謝”という言葉しかございません!

9月のひと月間はお造り三種を3年目に向けてディナータイム🍽ご提供させていただきます。

10月はこのような時節柄ですのでお客様のより良い環境作りの為、大型の設備投資を行い高機能換気扇とエアコンの修繕を行いますので、しばらくのお休みをいただく予定です。
期間は追ってご報告いたします。

10月23日発売予定の
あまから手帖様にご掲載予定です。
11月からひと月間
滋賀県の食材を使用したディナーコースをご用意してお待ちしております。

特に私がオープン準備をしていた頃、
関東一円の蕎麦屋巡りをしていた時に感銘を受けた産地の蕎麦粉にてご用意いたします。
滋賀県の伊吹山伊吹在来種
そこはかとない甘みを感じる蕎麦ですのでお塩にてお召し上がりいただき甘みを引き出していただきたいです!
まだまだ沢山の食材の宝庫なので楽しみにお越しいただければ幸甚です。

詳しくは
プロフィールからリンクできます
ホームページも
是非ご覧くださいませ!

「天麩羅とお蕎麦 三輪」
大阪市北区堂島1-2-23田園ビル3F
06-6343-0380
日祝休み

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大阪の北新地
天麩羅とお蕎麦 三輪で
ご接待や大切な方との宴席にて
ぜひご利用くださいませ。


八月二十四日

茨城県土浦から美味しい新レンコン届いております。

「蓮根といえば天麩羅」

「天麩羅といえば蓮根」

そんな方は多いのではないでしょうか?

私も「天麩羅といえば蓮根」な一人です!

茨城県の土浦から美味しい新蓮根届いております!

瑞々しいうちにお越しくださいませ。

「天麩羅とお蕎麦 三輪」
大阪市北区堂島1-2-23田園ビル3F
06-6343-0380
日祝休み

#天麩羅とお蕎麦三輪 #天ぷら #蕎麦 #ワイン #日本酒 #北新地 #玉露 #Abbinamento(アッビナメント) #mariage(マリアージュ)#北新地天ぷら #北新地蕎麦 #大阪 #tempura #tenpura #soba #接待 #同伴 #三輪 #北新地ランチ #北新地ディナー #北新地和食

大阪の北新地
天麩羅とお蕎麦 三輪で
ご接待や大切な方との宴席にて
ぜひご利用くださいませ。


八月七日

新型コロナ飛沫防止対策

新型コロナ飛沫防止対策用のアクリルパーテションが届きました。

皆様に安心していただける環境作りに邁進してまいります。

8月11・12・13日は通常通り営業しております。
お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。

「天麩羅とお蕎麦 三輪」
大阪市北区堂島1-2-23田園ビル3F
06-6343-0380
日祝休み

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大阪の北新地
天麩羅とお蕎麦 三輪で
ご接待や大切な方との宴席にて
ぜひご利用くださいませ。


天麩羅とお蕎麦 三輪

〒530-0003
大阪市北区堂島1-2-23 田園ビル3階 
[電話]06-6343-0380
[営業時間]ランチ(火〜土曜)12:00〜14:00 
ディナー(月〜土曜)18:00〜22:00(LO) 
[定休日]日曜・祝日

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