10月11月に旬を迎える宇宙芋入荷いたしました。
宇宙芋！なんぞやそのネーミングとなるかと思います。
天麩羅とお蕎麦三輪では
このなんぞやというネーミングのお芋天ぷらにてお出ししております。
宇宙芋とは
①スペースシャトルに乗せてNASAが開発した新世代の芋
②日本の種苗家が名付けた東南アジア原産のヤマノイモ
③宇宙から飛来した隕石にくっついてきた地球外植物
さあ答えは何番でしょうか。
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答えは②です。
宇宙芋やエアーポテトと呼ばれてるものは、
東南アジア原産とされるヤマノイモ科の一種で、
その蔓にできるムカゴを指します。
ヤマノイモ科と言えば一般的な長芋や自然薯などもその仲間で、
蔓にムカゴを沢山付けますが、
これらのムカゴは小豆から大豆程のものが多く、
大きくてもソラマメ程度です。
ところがこのエアーポテトは卵くらいの物から、
大きいものだと赤ちゃんの頭ほどにもなると言われています。
まさにジャンボムカゴです！
英語では「Air potato＝エアーポテト」と呼ばれ、日本でもそのように呼ばれています。また「宇宙いも」とも呼ばれていますが、これは日光種苗がこの品種の種イモや苗を販売する商標として付けたものだそうです。
店主もムカゴが大好きなのですがあのムカゴが大きくなって登場です。
長芋や大和芋がお好きな方は大好きなはず。
季節の移ろいを肌で感じる今日この頃です。
みなさまお体にはくれぐれもお気をつけくださいませ。
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