虫の音に深まる秋を感じる頃となりましたが、お元気でいらっしゃいますか。
皆様におかれましてはますますご健勝のことと拝察いたします。
普段の何気ない会話で年末やあと今年も3ヶ月なんていうフレーズが出てくる頃となりました。
月日の流れる速さには驚かせられてばかりですが、
天麩羅とお蕎麦三輪におきましても
おかげさまで9月で6年目を迎え
皆様と共に7年目を目指して
一歩ずつ確実に歩んでまいりたいと思っております。
昨今は秋が短いね、と言われておりますが
10月は秋の風味をいっぱいに感じていただける献立でお待ちしております。
初秋の献立
・しじみの小吸 オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい
・車海老 活車海老ならではの甘みをお楽しみいただけます
・舞茸 山形最上の鳶色舞茸 色は淡いが香りが高い
・秋刀魚 さんまを鳴門揚げに 秋の風味を口いっぱいに
・栗 生からじっくりと揚げることでそこはかとない甘みを
・蕪としらすと唐墨と 新しい取り合わせを体感
・真魚鰹 マナガツオを幽庵地につけてから天麩羅に これが美味い
・紅葉鯛 鯛茶漬けを天麩羅で表現 天麩羅のコクが加わり美味
・南京 かぼちゃのホクホクとした甘みをお楽しみください
・いくらと鮭 ミキュイに仕上げた鮭といくらのコラボ
・すき焼き 誰かに教えたくなる楽しい天麩羅
・松茸 香りの帝王「松茸」天麩羅との相性は神
・手打ちそば 季節により店主が厳選した蕎麦産地より打ちたてをご提供させていただきます
・蕎麦湯 ２種類ご用意しております あさっりと濃い目 オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
・水菓子 季節のフルーツ
・氷出し玉露 ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。
大切な方とのひと時お手伝いさせていただきます。
ご来店お待ちしております。
天麩羅とお蕎麦三輪
上林
