Q：三輪の「天つゆ」に、大根おろしが添えられていないのはなぜですか？
A：揚げたての「熱」を逃さず、一滴のつゆまで素材に寄り添わせる。それが、三輪が辿り着いた「利他」の形だからでございます。
当店の天つゆには、独自の「とろみ」を持たせております。これは、水分を多く含む大根おろしによる温度低下を防ぎ、最後の一口まで揚げたての熱を愉しんでいただくための設計。そして、繊細な衣に「面」でつゆを絡ませ、素材の輪郭を鮮明に浮き彫りにするためでございます。
また、このとろみは、大切なお召し物を汚さぬよう「垂れにくさ」にも配慮した、三輪ならではの心尽くし。どうぞ、熱々のまま、安心してお召し上がりくださいませ。
