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四月十五日

ペアリング・美食愛好家へのQ&A

ペアリング・美食愛好家へのQ&A

Q:世界の美食を知る身として。三輪様が提示する、和食と酒の「新しい境界線」とは。

A:
Why(信念): 調和とは偶然の産物ではない。科学的な論理と、研ぎ澄まされた感性がぶつかり合う地点にこそ、真実の共鳴(ペアリング)が生まれます。

How(手段): 水の硬度、素材のpH、油の温度。全ての要素をシニアソムリエの感性で因数分解し、一皿ごとに「未知なる秩序」を再構築します。

What(結果): 既成概念が崩れ、新たな味覚の扉が開く瞬間。科学と情熱が交差する三輪のペアリングが、貴方の美食の辞書を美しく書き換えます。


天麩羅とお蕎麦 三輪

〒530-0003
大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階 
[電話]06-6343-0380
[営業時間]ランチ(火〜土曜)12:00〜12:30(最終入店)
ディナー(月〜土曜)18:00〜21:00(最終入店)
[定休日]日曜・祝日・第三月曜日
[キャンセルチャージ]当日は料理代金100%

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