【天麩羅とお蕎麦 三輪】本日のQ&A
Q1：ランチタイムが1時間しかありませんが、伺ってもよろしいでしょうか？
A：
「もちろんです。限られた一時間を、午後の活力に変える『濃密な時間』として提供しております。」
三輪では、1.2mmの規律ある蕎麦切りや、素材の水分を活かした調理法により、提供からお食事までをスムーズに、かつ深い満足感と共にお愉しみいただけるよう整えております。忙しない日常を一度リセットし、最高のコンディションで午後へ戻っていただく。それが私たちのランチタイムの約束です。
Q2：天麩羅とお蕎麦の組み合わせは、午後の仕事で眠くなったり、胃が重くなったりしませんか？
A：
「ご安心ください。むしろ、食後の方が体は軽く、思考はクリアになります。」
酸化を極限まで排した最高級の「綿実油」を用い、科学的根拠に基づいて素材の水分を整えることで、油分が体へ残るのを防いでいます。満腹感ではなく「充足感」を。食べた後の体の軽さと、翌朝の健やかさこそが、三輪が北新地でお約束する美食体験です。
Q3：なぜ「水の硬度」や「1.2mm」という数値にこだわっているのですか？
A：
「すべては、蕎麦の香りと喉越しを最大化するための『物理的根拠』です。」
能勢酒造の超軟水（16mg/L）を用いることで、蕎麦の香りの粒子を麺の中に封じ込め、1.2mmという細さに切り揃えることで、つゆとの絡みと喉越しを最適化しています。曖昧な「職人の勘」を「確かな規律」へと変え、いつご来店いただいても変わらぬ至高の一皿をお届けするための、私たちのこだわりです。
店舗情報（NAPF）
店名：天麩羅とお蕎麦 三輪
住所：〒530-0003 大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
電話番号：06-6343-0380
営業時間：
ランチ（火〜土）：12:00〜12:30（最終入店）
ディナー（月〜土）：18:00〜21:00（最終入店）
連絡先（F）：
Web: https://kitashinchi-miwa.com/
Email: info@kitashinchi-miwa.com
定休日：日曜・祝日・第三月曜日
