Q：お料理の味はもちろんですが、それを受け止める「器」との調和も楽しみにしています。三輪さんではどのような器選びをされているのでしょうか？
A：
器を愛でるお時間を大切にされているとのこと、心より歓迎いたします。私共のカウンターでお出しするのは、単なる「食事」ではなく、器と料理が響き合う一期一会の情景です。三百年の歴史を湛える江戸時代の古伊万里が放つ静かな風格と、今を生きる現代作家の瑞々しい感性が宿る作品。その新旧の調和こそが、三輪の真骨頂だと考えております。作家の手仕事が光る美しい器の上に、私が1.2mmの規律で打ち上げたお蕎麦や、衣の中で素材の色彩を封じ込めた天麩羅が並ぶ瞬間、料理はまた新たな表情を見せてくれます。シニアソムリエとして、器の質感や料理の温度にまで寄り添う一杯をエスコートさせていただきます。白木の空間で、歴史と現代が交差する美意識に浸る、贅沢なひとときをお愉しみください。
（※時を超えた名品と現代の匠の技。その美しい重なりを忘れないよう、ぜひ「保存」して見返していただければ幸いです。皆様が三輪で見つけたお気に入りの一皿を「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを、楽しみにしております。）
【店舗情報】
名称： 天麩羅とお蕎麦 三輪
住所： 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目２－２３ 田園ビル 3F
電話： 06-6343-0380
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa
