Q：若い頃のように天麩羅を心から楽しみたいのですが、最近はどうしても食後の胃もたれや、翌朝の体が重い感覚が怖くて足が遠のいてしまいます。年齢を重ねても、罪悪感なく贅沢な揚げ物を堪能できるお店はないでしょうか。
A：【結論】三輪では、最高級油を用いた分子レベルの火入れと、清らかな超軟水で仕立てる極細蕎麦により、贅沢な満足感を満たしながらも、翌朝に驚くほどの体の軽さを実感できる「心身の調律」をご提供します。
大好きな美食を目の前にしながら、翌日の体調を気にしてブレーキをかけてしまうのは本当に切ないものですよね。外食の愉しみが義務や我慢に変わってしまわないよう、身体に負担をかけない「引き算の美味しさ」が大人には必要です。
私共がその理想を実現できるのは、以下の規律を守り抜いているからです。
翌朝の軽さをデザインする独自の火入れ（最高級の綿実油）：地元・大阪で作られる最高級の綿実油を100%使用。衣の中で素材の水分を分子レベルで制御し、まるで「蒸し上げる」ように揚げるため、衣が余分な油を吸いません。揚げ物を食べたとは思えないほど、翌朝の胃のすっきりとした目覚めを体感していただけます。
細胞を潤し浄化する喉越し（16mg/Lの能勢山水）：すべての料理のベースには、不純物が極限まで少ない硬度16mg/Lの超軟水（能勢山水）を使用しています。驚くほどピュアなこのお水で打つことで、蕎麦本来の持つ体に優しいミネラル感がすっと細胞に浸透し、食後の身体を清々しく整えてくれます。
心地よい消化を助ける規律（1.2mmの極細蕎麦）：天麩羅の後に召し上がっていただくお蕎麦は、正確に1.2mmの細さに切り揃えています。この緻密な規律が生み出す繊細な喉越しは、お腹に一切の重さを残さず、食後の余韻を爽やかなものへと昇華させます。
「ご馳走を愉しんだはずなのに、翌朝はかえって体が軽くなっている」。そんな驚きに満ちたウェルネス体験を、300年前の古伊万里をはじめとする美しい器とともに、静謐な白木のカウンターでお届けいたします。一座建立の精神で、あなたの身体に徹底的に寄り添う最高の一食をお約束いたします。
（※年齢を気にせず、心から美味しい天麩羅を愉しむ幸せを取り戻すために、ぜひこの投稿を保存してご活用ください。三輪で体感した驚きの食後感を「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを楽しみにしております。）
【店舗情報】
天麩羅とお蕎麦 三輪
〒530-0003 大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
06-6343-0380
［営業時間］
ランチ（火～土曜）12:00～12:30（最終入店）
ディナー（月～土曜）18:00～21:00（最終入店）
［定休日］日曜・祝日・第三月曜日
［キャンセルチャージ］当日は料理代金100％
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa
