2026年9月
お客様の為だけの別誂（べつあつらえ）の献立
ディナータイムのみ　
22,000円（税サ込）

季節の食材の天麩羅は最高に美味しく調理し、素晴らしい宴席を彩る献立です。
大切な方との大切な時間にお選びくださいませ。

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・甘鯛　ウロコが最高に美味しい甘鯛を松笠揚げで

・赤茄子　熊本郷土の茄子！食べて応援！

・鱧と松茸　鱧を天麩羅に松茸の吸い物でご用意

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・鮑と雲丹　アワビの天麩羅と生雲丹の芳醇な組み合わせ

・毛蟹　北海道の毛蟹を口いっぱい贅沢な味わい！

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・松茸　形の良い松茸をまるっと一本天麩羅でジューシー

・落花生　香ばしい風味の生の落花生をかき揚げに

・お蕎麦は5種類の中から２種類お選びください
　（もり・神戸牛の特濃ごまだれ・すだち・からすみ）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年9月
おすすめ！三輪のお料理を堪能していただける献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（15,600円税サ込）　
ランチタイム　　（12,100円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・甘鯛　ウロコが最高に美味しい甘鯛を松笠揚げで

・赤茄子　熊本郷土の茄子！食べて応援！

・鱧と松茸　鱧を天麩羅に松茸の吸い物でご用意

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・卵黄と雲丹　卵黄の天麩羅と雲丹の小さな小丼

・勝間南京　大阪の伝統野菜！フレッシュな甘味

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・松茸　形の良い松茸をまるっと一本天麩羅でジューシー

・落花生　香ばしい風味の生の落花生をかき揚げに

・お蕎麦は4種類の中から1種類お選びください
　（もり・和牛の肉蕎麦・すだち・からすみ・うに）＊もり以外は別料金

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年9月
天麩羅とお蕎麦の美味しい瞬間を楽しむ献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（12,800円税サ込）
ランチタイム　　（8,580円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・甘鯛　ウロコが最高に美味しい甘鯛を松笠揚げで

・赤茄子　熊本郷土の茄子！食べて応援！

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・卵黄と雲丹　卵黄の天麩羅と雲丹の小さな小丼

・勝間南京　大阪の伝統野菜！フレッシュな甘味

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・落花生　香ばしい風味の生の落花生をかき揚げに

・お蕎麦は4種類の中から1種類お選びください
　（もり・神戸牛の特濃ごまだれ・すだち・からすみ）＊もり以外は別料金

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年9月
ランチタイム3900円ショートコース
（ランチタイムはワンドリンクオーダー制です）

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜の天ぷら一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。
（4,290円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・勝間南京　大阪の伝統野菜！フレッシュな甘味

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・お蕎麦は4種類の中から1種類お選びください
　（もり・神戸牛の特濃ごまだれ・すだち・からすみ）＊もり以外は別料金

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

Q：会社の次世代を担う若手幹部や若い世代に、職人の技や本物の食文化、洗練されたマナーを体験させたいと考えています。しかし、口で言葉にして教えようとすると説教臭くなってしまい、雰囲気を壊さずに「本物の美意識」を自然と学ばせられるような、北新地の特別な連れ出し先はありませんか？
A：【結論】三輪では、熟練職人と私（J.S.A.認定シニアソムリエ）のプロフェッショナルな作法、300年前の古伊万里が放つ本物の情緒、そして最高級綿実油と16mg/Lの超軟水蕎麦が織りなす「美意識が貫かれた空間」そのものが最上の教材となり、言葉を重ねずとも若手に「本物の嗜み」を五感で悟らせる洗練された舞台をご提供します。
引き上げたい若手や大切な次世代に対して、「一流の空気感や本物の価値に触れてほしい」と願うのは、上に立つ指導者としての深い愛と美学があるからこそとお察しいたします。口頭で教え込むマナーや知識ではなく、空間の緊張感と上質なおもてなしをそのまま肌で感じてもらうことこそが、最も美しく心に刻まれる「最上の教育」となります。

私共がその理想を実現できるのは、以下の規律を守り抜いているからです。

言葉いらずで「プロの矜持」を伝える、分業のおもてなし（J.S.A.シニアソムリエと職人の手仕事）：当店では、天麩羅を揚げる熟練職人と、ペアリングとお蕎麦を担う私（J.S.A.認定シニアソムリエおよび酒ディプロマ）がそれぞれの専門性を極限まで高めて共演します。無駄のない立ち振る舞いや、お酒を飲まない方にも「氷出し玉露」などのティーペアリングを自然にお出しする洗練された間合いを間近で見せることが、若手にとって説教抜きの「本物の接遇」を学ぶ素晴らしい体験となります。

五感を養い知的好奇心を刺激する、歴史のアート（300年前の古伊万里）：一皿ごとに供される300年前の江戸・古伊万里をはじめとする骨董皿や現代作家の器たちが、静謐な白木のカウンターに映えます。「器は料理の衣装である」という美学や職人の技に触れることで、若手自身が「本物とは何か」を自ら感じ取り、自然と感性が引き上げられていく高揚感を味わっていただけます。

大人の嗜みと配慮を背中で示す、引き算の機能美（最高級の綿実油、16mg/Lの能勢山水、1.2mmの蕎麦）：地元大阪産の最高級綿実油100%を用い、衣服に匂いが一切つかない最新の排気システムに守られた空間でお食事をしていただきます。締めには、不純物を排除した硬度16mg/Lの超軟水（能勢山水）で打たれた正確に1.2mmの極細手打ち蕎麦が口内を清らかに洗い流します。「お腹を肥やすだけでなく、身体に負担を残さないのが大人の贅沢だ」という本質の配慮を、食後のすっきりとした軽やかさとともに無言で伝えることができます。

教え込むのではなく、最高峰の環境に身を置くことで自ら気付かせる。それこそが、私共が大切にする「一座建立」の場が持つ力であり、次世代を引き上げるリーダーとしての「もてなす誇り」を体現していただける理由です。大切な若手の手を引いて、北新地の本物の扉を開ける夜を、三輪で心を込めてお支えいたします。

（※次世代を育てる大切な会食や、引き上げたい若い方をエスコートする夜の備忘録として、ぜひこの投稿を保存してご活用ください。三輪のカウンターで本物の美意識が受け継がれた瞬間を「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを楽しみにしております。）

【店舗情報】
天麩羅とお蕎麦 三輪
〒530-0003 大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
06-6343-0380
［営業時間］ランチ（火〜土曜）12:00〜12:30（最終入店）／ディナー（月〜土曜）18:00〜21:00（最終入店）
［定休日］日曜・祝日・第三月曜日
［キャンセルチャージ］当日は料理代金100％
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa

【三輪より】松茸を丸ごと一本、戻り鰹を藁焼きの天麩羅に——8周年の感謝を込めた「9月の別誂献立」

顧客様各位

平素は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。

「天麩羅とお蕎麦 三輪」の店主・上林でございます。

お陰さまで当店は、
来る9月10日に迎える営業開始より8周年の節目を迎えることとなりました。

これもひとえに、
日頃より温かい足を運んでくださる皆様のご支援の賜物と、深く感謝申し上げます。

残暑のなかにも夕暮れには秋の澄んだ風が混じる9月は、「夏の名残り」のみずみずしさと「初秋の走り」の豊潤な香りが交差する、
一年で最も美食の高揚感が高まる季節でございます。

8周年の感謝の気持ちを込め、今月だけの特別な「別誂（べつあつらえ）献立」をご用意いたしました。

カウンター越しに広がる香りと音、そしてシニアソムリエとして厳選した美酒との調和を、心ゆくまで愉しんでいただけましたら幸いでございます。

■ 2026年9月「8周年記念・お客様の為だけの別誂の献立」

［ディナータイム限定］ 22,000円（税・サ込）

今月は、贅沢にも「松茸を丸ごと一本」揚げたジューシーな天麩羅や、香ばしさを閉じ込めた「戻り鰹の藁焼き天麩羅」など、8周年の節目にふさわしい驚きと極上の味わいを詰め込んだフルコースです。

【9月の献立】
しじみの小吸：オルニチンたっぷりで、宴の前に肝臓を優しく労わる一滴

車海老：天麩羅の華「くるまえび」、咲くような甘みとサクッとした食感

甘鯛：ウロコを立たせ、香ばしい松笠揚げで旨味を閉じ込めて

赤茄子：熊本郷土の旨味溢れる茄子！食べて応援

鱧と松茸：サクッと揚げた鱧を、芳醇な松茸のお吸い物とともに

鰹：脂ののった戻り鰹を、香ばしい藁焼き仕立ての天麩羅に

鮑と雲丹：アワビの力強い旨味と生雲丹の濃厚さが重なる芳醇な一皿

毛蟹：北海道産毛蟹を豪華に蟹味噌・蟹酢で味わう贅沢な一口

万願寺唐辛子：ちりめんじゃこを添え、クリスピーな食感の対比を

すき焼き：一口食べれば笑顔がこぼれる、三輪名物の楽しい天ぷら

松茸：型の良い松茸を「まるっと一本」揚げる、溢れ出る出汁と香りの極み

落花生：生落花生だからこそ味わえる、香ばしくホクホクとしたかか揚げ

選べる手打ち蕎麦
（下記4種より2種お選びいただけます）
（もり / 神戸牛の特濃ごまだれ / すだち / からすみ） ※今月は濃厚な「神戸牛のごまだれ」が新たにお選びいただけます。

水菓子：みずみずしい季節のフルーツ

氷出し玉露：ご来店時より氷でじっくり抽出した玉露を、宴の結びに

※入荷の状況により、献立が一部変更となる場合もございます。

■ お席の用途に合わせて選べる、その他のディナーコース

「少し軽めに楽しみたい」
「いつもの会食で使いたい」というお客様のために、
三輪の真髄をコンパクトに凝縮したコースもご用意しております。

15,600円（税・サ込）の献立
季節の天麩羅と極細手打ち蕎麦をバランスよく味わう、普段のご褒美ディナーやご友人との会食に最適なコースです。

12,800円（税・サ込）の献立
三輪の「軽やかな天麩羅」と「16mg/L超軟水のお蕎麦」の基本をすっきりと愉しんでいただける、お仕事帰りのひとときにもおすすめのコースです。

※詳しいお献立の内容やワインペアリングのご相談は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

8年間の感謝を胸に、
静謐な白木のカウンターにて、
秋の美味しい香りと冷えた美酒をご用意し、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ご予約やお問い合わせは、
本DMへの返信、またはお電話にて承っております。

天麩羅とお蕎麦 三輪 店主兼シニアソムリエ
上林 泰朗
——————-
天麩羅とお蕎麦 三輪
大阪市北区堂島1‐2‐23　田園ビル3F
TEL:06-6343-0380
URL：https://kitashinchi-miwa.com/
——————-