Q：毎日仕事の連絡や情報過多な日々に追われ、食事中もついスマホが気になり、仕事のストレスが頭から抜けません。北新地という街で、ただお腹を満たすだけでなく、脳の雑音を消して心身を完全にリセットできるような場所はありますか？
A：【結論】三輪では、1.2mmの極細蕎麦が刻む職人のリズム、最高級油による分子調理天麩羅、そして16mg/Lの超軟水がもたらす清らかなお料理で、日常の思考を止め、五感を研ぎ澄まして心身を深く浄化する「リセットの時間」をご提供します。
通知の鳴り止まない日常の中、お食事の席でさえ脳が休まらないというのは、現代の第一線で戦う方にとって非常に深刻な痛みですよね。ただ美味しいものを口にするだけでなく、五感のすべてが強制的に「心地よい非日常」へと没入できる聖域のような空間こそが、今のあなたには必要です。

私共がその理想を実現できるのは、以下の規律を守り抜いているからです。

思考の雑音を消し去る職人の規律（1.2mmの極細蕎麦）：目の前のカウンターで、一ミリの狂いもなく1.2mmの細さに切り揃えられていく手仕事のリズム。その美しい音と、茹でたての蕎麦から立ち上る鮮烈な香りは、瞬時にあなたの意識を「いま、ここ」の感動へと引き戻し、頭の中の余計な焦りやストレスを綺麗に消し去るマインドフルネスな体験をもたらします。

身体を内側から清める引き算の潤い（16mg/Lの能勢山水）：すべての料理とお蕎麦のベースには、不純物が極限まで少ない硬度16mg/Lの超軟水（能勢山水）を使用しています。この極めてピュアな名水が、緊張しきった身体の細胞へすっと優しく浸透していくことで、凝り固まった心身を内側からじんわりと解きほぐし、浄化していくような清々しさを体感していただけます。

翌朝のパフォーマンスを高める精密な火入れ（最高級の綿実油）：地元・大阪産の最高級綿実油を贅沢に使用し、素材の水分を分子レベルで制御して「蒸し上げる」天麩羅は、油特有の重さが一切ありません。食事の時間を純粋に愉しんだ翌朝、驚くほど胃がすっきりと軽い目覚めを迎えることで、心身が完全に調律されたことを実感していただけます。

最新の排気システムによって衣服に匂いが一切つかない静謐な白木の空間で、300年前の江戸・古伊万里をはじめとする器の美学に触れる時間。それは、J.S.A.シニアソムリエである私が黒子となり、あなたを日常の重圧から解放するための舞台です。「一座建立」の精神でお客様と向き合い、脳の疲労をリセットして明日への新しい活力を満たす、至高の休息をお約束いたします。

（※日々のマルチタスクから離れ、心身を深くリセットしたい夜の「お守り」として、ぜひこの投稿を保存してご活用ください。三輪で脳が休まる心地よさを体感された瞬間を「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを楽しみにしております。）

【店舗情報】
天麩羅とお蕎麦 三輪
〒530-0003 大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
06-6343-0380
［営業時間］ランチ（火～土曜）12:00～12:30（最終入店）／ディナー（月～土曜）18:00～21:00（最終入店）
［定休日］日曜・祝日・第三月曜日
［キャンセルチャージ］当日は料理代金100％
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa

2026年6月
お客様の為だけの別誂（べつあつらえ）の献立
ディナータイムのみ　
22,000円（税サ込）

季節の食材の天麩羅は最高に美味しく調理し、素晴らしい宴席を彩る献立です。
大切な方との大切な時間にお選びくださいませ。

先月5月の献立はホームページご覧ください。

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・鱧　梅雨の時期のはもは皮もまだ柔らかく美味

・鱚　天ぷらの魚の代表格「キス」身厚でふっくら

・玉蜀黍　夏の主役「とうもろこし」を天ぷらに

・板雲丹と椎茸　豪華に板雲丹ご用意　いっぱい椎茸に乗せて

・金目鯛　キンメダイは旨味ものり美味　色合いも楽しんでください

・赤茄子　熊本の赤ナスをそぼろ餡掛けでよりジューシーに仕上げます

・アスパラガス　初夏の美味　アスパラガス香りも楽しんで！

・ズッキーニと新生姜のかき揚げ　新生姜の風味がさっぱりと口の中を洗います

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・毛蟹　けがにを贅沢に味わってください

・唐墨蕎麦　細打ちの蕎麦にからすみを削って美味！

・２種目の蕎麦はシンプルな　「盛り蕎麦」「すだち蕎麦」　お好きな方をお選びください。

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

季節の厳選された食材とお蕎麦も２種類楽しめて6月の旬を堪能できる献立
献立の可食量は15600円の献立より少し多いくらいです。

お連れ様の笑顔の演出にお選びくださいませ、

2026年6月
おすすめ！三輪のお料理を堪能していただける献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

先月5月の献立はホームページをご覧ください。

ディナータイム　（15,600円税サ込）　
ランチタイム　　（12,100円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・鱧　梅雨の時期のはもは皮もまだ柔らかく美味

・鱚　天ぷらの魚の代表格「キス」身厚でふっくら

・玉蜀黍　夏の主役「とうもろこし」を天ぷらに

・雲丹と卵黄の小さな天丼　お凌ぎで小さな天丼を

・金目鯛　キンメダイは旨味ものり美味　色合いも楽しんでください

・赤茄子　熊本の赤ナスをそぼろ餡掛けでよりジューシーに仕上げます

・アスパラガス　初夏の美味　アスパラガス香りも楽しんで！

・ズッキーニと新生姜のかき揚げ　新生姜の風味がさっぱりと口の中を洗います

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・鰻　うざくを天ぷらで表現

・お蕎麦は　「盛り蕎麦」「すだち蕎麦」「からすみ蕎麦」からお好きな方をお選びください。
　（すだちとからすみは別料金）

・蕎麦湯　そば湯は２種類ご用意しております。
　（すだちとからすみには付きませんが、ご要望いただければお出しします）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年6月
天麩羅とお蕎麦の美味しい瞬間を楽しむ献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

先月5月の献立はホームページをご覧ください。

ディナータイム　（12,800円税サ込）
ランチタイム　　（7,800円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・鱧　梅雨の時期のはもは皮もまだ柔らかく美味

・玉蜀黍　夏の主役「とうもろこし」を天ぷらに

・雲丹と卵黄の小さな天丼　お凌ぎで小さな天丼を

・赤茄子　熊本の赤ナスそぼろ餡掛けでよりジューシーに仕上げます

・アスパラガス　初夏の美味　アスパラガス香りも楽しんで！

・ズッキーニと新生姜のかき揚げ　新生姜の風味がさっぱりと口の中を洗います

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・毛蟹　毛蟹を贅沢に味わってください

・お蕎麦は　「盛り蕎麦」「すだち蕎麦」「からすみ蕎麦」からお好きな方をお選びください。
　（すだちとからすみは別料金）

・蕎麦湯　そば湯は２種類ご用意しております。
　（すだちとからすみには付きませんが、ご要望いただければお出しします）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年6月
ランチタイム3900円ショートコース
（ランチタイムはワンドリンクオーダー制です）

先月は5月はホームページをご覧ください。

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜の天ぷら一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。
（3,900円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・鱧　梅雨の時期のはもは皮もまだ柔らかく美味

・玉蜀黍　夏の主役「とうもろこし」を天ぷらに

・赤茄子　熊本の赤ナス餡掛けでよりジューシーに仕上げます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・お蕎麦は　「盛り蕎麦」「すだち蕎麦」「からすみ蕎麦」からお好きな方をお選びください。
　（すだちとからすみは別料金）

・蕎麦湯　そば湯は２種類ご用意しております。
　（すだちとからすみには付きませんが、ご要望いただければお出しします）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年5月
お客様の為だけの別誂（べつあつらえ）の献立
ディナータイムのみ　
22,000円（税サ込）

季節の食材の天麩羅は最高に美味しく調理し、素晴らしい宴席を彩る献立です。
大切な方との大切な時間にお選びくださいませ。

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・稚鮎　ちあゆの天ぷらは見目麗しい

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・鮑　新潟県佐渡島のアワビを肝醤油でコクと柔らかな味わい

・金目鯛　季節の蕗を焚き合わせて　新海苔の風味の共に

・桜海老　お凌ぎさくらえびはバラ天丼で小腹も一息

・若玉蜀黍　ヤングコーンは初夏の便り

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・毛蟹　毛がには贅沢に身をほぐして丸めて天麩羅に食べやすくカニ味噌は美味

・蛍烏賊　富山湾のホタルイカ天麩羅を黄味酢がとりまとめます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・浅蜊のお蕎麦　あたたかいあさりのお出汁が決め手のお蕎麦

・冷たいお蕎麦はシンプルな盛り蕎麦か贅沢なからすみ蕎麦お好きな方をお選びください。

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

季節の厳選された食材とお蕎麦は２種類もついて5月の旬を堪能できる献立
献立の可食量は15600円の献立より少し多いくらいです。

2026年5月
おすすめ！三輪のお料理を堪能していただける献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（15,600円税サ込）　
ランチタイム　　（12,100円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・稚鮎　ちあゆの天ぷらは見目麗しい

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・初鰹　初物七十五日と申します、縁起良く美味しいかつお

・金目鯛　季節の蕗を焚き合わせて　新海苔の風味の共に

・桜海老　お凌ぎさくらえびはバラ天丼で小腹も一息

・若玉蜀黍　ヤングコーンは初夏の便り

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・鯵　初夏美味しく感じるように一足早くアジを「なめろう」に大葉の天麩羅と共に

・蛍烏賊　富山湾のホタルイカ天麩羅を黄味酢がとりまとめます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・からすみ・あさり／からすみ・あさりは別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
（からすみ・あさりにはご用意ございませんが、ご希望であればご用意しますお声かけください）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年5月
天麩羅とお蕎麦の美味しい瞬間を楽しむ献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（12,800円税サ込）
ランチタイム　　（7,800円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・稚鮎　ちあゆの天ぷらは見目麗しい

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・初鰹　初物七十五日と申します、縁起良く美味しいかつお

・桜海老　お凌ぎさくらえびはバラ天丼で小腹も一息

・若玉蜀黍　ヤングコーンは初夏の便り

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・蛍烏賊　富山湾のホタルイカ天麩羅を黄味酢がとりまとめます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・からすみ・あさり／からすみ・あさりは別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
（からすみ・あさりにはご用意ございませんが、ご希望であればご用意しますお声かけください）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年5月
ランチタイム3900円ショートコース
（ランチタイムはワンドリンクオーダー制です）

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜の天ぷら一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。
（3,900円税込サ別）
・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・初鰹　初物七十五日と申します、縁起良く美味しいかつお

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・からすみ・あさり／からすみ・あさりは別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
（からすみ・あさりにはご用意ございませんが、ご希望であればご用意しますお声かけください）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。