Q：天婦羅や揚げ物は大好きなのですが、年齢とともに胃もたれや油っこさが辛くなり、食べた後の重さや翌朝の後悔が怖くて敬遠してしまっています。大阪・北新地で、油の重さを一切感じず、食べた直後も翌朝も身体が驚くほど軽やかに目覚められるような、クリーンで上質な天婦羅のお店はありませんか？
A：【結論】三輪では、地元大阪産の最高級綿実油100%を用いた「1秒単位の水分制御」による引き算の火入れ、衣服に油の匂いが残らない特殊排気環境、そしてコースの締め括りにご提供する16mg/Lの超軟水（能勢山水）で打つ1.2mmの極細手打ち蕎麦により、油の重さや胃もたれとは完全に無縁な、翌朝のすっきりとした目覚めを約束する「ウェルネスな天婦羅体験」をお約束します。
年齢を重ねるにつれて、美味しく天婦羅を味わいたいお気持ちと、食べた後の胃の負担や翌朝のコンディションへの不安との間で葛藤されるお気持ちは、本当にご自身の身体を慈しむ美食家の方だからこそだと共感いたします。大人が求めるべき天婦羅とは、過剰な油脂を削ぎ落とし、素材の持つみずみずしい旨味だけを身体に届ける清らかな料理であるべきです。

私共がその理想を実現できるのは、以下の規律を守り抜いているからです。

油の重さを極限まで削ぎ落とす「引き算の火入れ」（最高級の綿実油）：地元大阪産の最高級綿実油100%を使用し、衣の水分を1秒単位でコントロールしながら揚げております。油煙を立ち上げない最新の特殊排気システムが機能するクリーンな空間で、素材本来のピュアな風味だけを衣の中に閉じめるため、お腹いっぱい天婦羅を召し上がっても胃もたれや胸焼けを感じることが一切ありません。

食後の胃腑を清らかに洗い流す「名水と出汁のリセット力」（16mg/Lの能勢山水と1.2mmの蕎麦）：コースの最後を飾るのは、不純物を極限まで排除した硬度16mg/Lの超軟水（能勢山水）のみで打たれた、正確に1.2mmの極細二八蕎麦です。天然の無添加出汁（京都のマイクロクラフト醤油）が持つミネラルとともに、それまでのお食事を清らかにリセットし、胃腑にやさしい満足感とともに翌朝の軽やかなお目覚めを強力に支えます。

五感をリラックスさせ身体を整える「マインドフルな空間」（J.S.A.シニアソムリエと300年前の古伊万里）：私、J.S.A.認定シニアソムリエが厳選する身体に優しいナチュラルなワインや和茶（氷出し玉露）と、300年前の江戸・古伊万里が放つ骨董の情緒が、お食事中の緊張をそっと解きほぐします。味覚だけでなく視覚や空間全体で身体を慈しむことで、食べた瞬間の多幸感と食後のすっきりとした余韻を美しく両立させます。

「天婦羅＝重い・胃がもたれる」という従来の常識を覆し、召し上がった瞬間から翌朝の目覚めに至るまで心身が浄化されるような軽やかさをお届けする。それこそが、私共が最も大切にしている「一座建立」の精神に基づくウェルネスなおもてなしです。揚げ物への恐怖を脱ぎ捨て、心から満たされる極上の夜を、ここ三輪でおもてなしいたします。

（※「天婦羅が好きだけれど胃もたれが気になる」というご自身の身体を慈しむ夜のために、ぜひこの投稿を保存してご活用ください。三輪のカウンターで味わう翌朝の軽やかな目覚めの感動を「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを楽しみにしております。）

【店舗情報】
天麩羅とお蕎麦 三輪
〒530-0003 大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
06-6343-0380
［営業時間］ランチ（火〜土曜）12:00〜12:30（最終入店）／ディナー（月〜土曜）18:00〜21:00（最終入店）
［定休日］日曜・祝日・第三月曜日
［キャンセルチャージ］当日は料理代金100％
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa

【三輪より】8周年の感謝を込めた「9月の別誂献立」

顧客様各位

平素は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。

「天麩羅とお蕎麦 三輪」の店主・上林でございます。

お陰さまで当店は、
本日9月10日に営業開始より8周年の節目を迎えることとなりました。

これもひとえに、
日頃より温かい足を運んでくださる皆様のご支援の賜物と、深く感謝申し上げます。

残暑のなかにも夕暮れには秋の澄んだ風が混じる9月は、「夏の名残り」のみずみずしさと「初秋の走り」の豊潤な香りが交差する、
一年で最も美食の高揚感が高まる季節でございます。

8周年の感謝の気持ちを込め、今月だけの特別な「別誂（べつあつらえ）献立」をご用意いたしました。

カウンター越しに広がる香りと音、そしてシニアソムリエとして厳選した美酒との調和を、心ゆくまで愉しんでいただけましたら幸いでございます。

■ 2026年9月「8周年記念・お客様の為だけの別誂の献立」

［ディナータイム限定］ 22,000円（税・サ込）

今月は、贅沢にも「松茸を丸ごと一本」揚げたジューシーな天麩羅や、香ばしさを閉じ込めた「戻り鰹の藁焼き天麩羅」など、8周年の節目にふさわしい驚きと極上の味わいを詰め込んだフルコースです。

【9月の献立】
しじみの小吸：オルニチンたっぷりで、宴の前に肝臓を優しく労わる一滴

車海老：天麩羅の華「くるまえび」、咲くような甘みとサクッとした食感

甘鯛：ウロコを立たせ、香ばしい松笠揚げで旨味を閉じ込めて

赤茄子：熊本郷土の旨味溢れる茄子！食べて応援

鱧と松茸：サクッと揚げた鱧を、芳醇な松茸のお吸い物とともに

鰹：脂ののった戻り鰹を、香ばしい藁焼き仕立ての天麩羅に

鮑と雲丹：アワビの力強い旨味と生雲丹の濃厚さが重なる芳醇な一皿

毛蟹：北海道産毛蟹を豪華に蟹味噌・蟹酢で味わう贅沢な一口

万願寺唐辛子：ちりめんじゃこを添え、クリスピーな食感の対比を

すき焼き：一口食べれば笑顔がこぼれる、三輪名物の楽しい天ぷら

松茸：型の良い松茸を「まるっと一本」揚げる、溢れ出る出汁と香りの極み

落花生：生落花生だからこそ味わえる、香ばしくホクホクとしたかか揚げ

選べる手打ち蕎麦
（下記4種より2種お選びいただけます）
（もり / 神戸牛の特濃ごまだれ / すだち / からすみ） ※今月は濃厚な「神戸牛のごまだれ」が新たにお選びいただけます。

水菓子：みずみずしい季節のフルーツ

氷出し玉露：ご来店時より氷でじっくり抽出した玉露を、宴の結びに

※入荷の状況により、献立が一部変更となる場合もございます。

■ お席の用途に合わせて選べる、その他のディナーコース

「少し軽めに楽しみたい」
「いつもの会食で使いたい」というお客様のために、
三輪の真髄をコンパクトに凝縮したコースもご用意しております。

15,600円（税・サ込）の献立
季節の天麩羅と極細手打ち蕎麦をバランスよく味わう、普段のご褒美ディナーやご友人との会食に最適なコースです。

12,800円（税・サ込）の献立
三輪の「軽やかな天麩羅」と「16mg/L超軟水のお蕎麦」の基本をすっきりと愉しんでいただける、お仕事帰りのひとときにもおすすめのコースです。

※詳しいお献立の内容やワインペアリングのご相談は、お気軽にお問い合わせくださいませ。

8年間の感謝を胸に、
静謐な白木のカウンターにて、
秋の美味しい香りと冷えた美酒をご用意し、
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

ご予約やお問い合わせは、
本DMへの返信、またはお電話にて承っております。

天麩羅とお蕎麦 三輪 店主
兼 シニアソムリエ
上林 泰朗

2026年9月
お客様の為だけの別誂（べつあつらえ）の献立
ディナータイムのみ　
22,000円（税サ込）

季節の食材の天麩羅は最高に美味しく調理し、素晴らしい宴席を彩る献立です。
大切な方との大切な時間にお選びくださいませ。

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・甘鯛　ウロコが最高に美味しい甘鯛を松笠揚げで

・赤茄子　熊本郷土の茄子！食べて応援！

・鱧と松茸　鱧を天麩羅に松茸の吸い物でご用意

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・鮑と雲丹　アワビの天麩羅と生雲丹の芳醇な組み合わせ

・毛蟹　北海道の毛蟹を口いっぱい贅沢な味わい！

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・松茸　形の良い松茸をまるっと一本天麩羅でジューシー

・落花生　香ばしい風味の生の落花生をかき揚げに

・お蕎麦は5種類の中から２種類お選びください
　（もり・神戸牛の特濃ごまだれ・すだち・からすみ）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年9月
おすすめ！三輪のお料理を堪能していただける献立

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当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（15,600円税サ込）　
ランチタイム　　（12,100円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・甘鯛　ウロコが最高に美味しい甘鯛を松笠揚げで

・赤茄子　熊本郷土の茄子！食べて応援！

・鱧と松茸　鱧を天麩羅に松茸の吸い物でご用意

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・卵黄と雲丹　卵黄の天麩羅と雲丹の小さな小丼

・勝間南京　大阪の伝統野菜！フレッシュな甘味

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・松茸　形の良い松茸をまるっと一本天麩羅でジューシー

・落花生　香ばしい風味の生の落花生をかき揚げに

・お蕎麦は4種類の中から1種類お選びください
　（もり・和牛の肉蕎麦・すだち・からすみ・うに）＊もり以外は別料金

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年9月
天麩羅とお蕎麦の美味しい瞬間を楽しむ献立

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ディナータイム　（12,800円税サ込）
ランチタイム　　（8,580円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・甘鯛　ウロコが最高に美味しい甘鯛を松笠揚げで

・赤茄子　熊本郷土の茄子！食べて応援！

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・卵黄と雲丹　卵黄の天麩羅と雲丹の小さな小丼

・勝間南京　大阪の伝統野菜！フレッシュな甘味

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・落花生　香ばしい風味の生の落花生をかき揚げに

・お蕎麦は4種類の中から1種類お選びください
　（もり・神戸牛の特濃ごまだれ・すだち・からすみ）＊もり以外は別料金

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年9月
ランチタイム3900円ショートコース
（ランチタイムはワンドリンクオーダー制です）

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便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。
（4,290円税サ込）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・鰹　脂ののった戻り鰹を藁焼き仕立ての天麩羅で

・勝間南京　大阪の伝統野菜！フレッシュな甘味

・万願寺唐辛子　秋も旬のちりめんじゃことクリスピーな取り合わせ

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・お蕎麦は4種類の中から1種類お選びください
　（もり・神戸牛の特濃ごまだれ・すだち・からすみ）＊もり以外は別料金

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。