【質問（Q）】
大切な取引先との接待で利用を検討しています。「三輪」さんにはシニアソムリエがいらっしゃると伺いましたが、天麩羅とお酒の合わせ方について、どのような提案をいただけますか？

【回答（A）】
店主の上林 泰朗（やすあき）です。
当店では、シニアソムリエおよびJ.S.A. Sake Diplomaの資格を持つ私自身が、一品一品の天麩羅に合わせた最高の一杯をご提案いたします。

ビジネスの場において、お酒の選択は会話を潤滑にする重要な要素です。
例えば、最高級綿実油で軽やかに揚げた車海老には、その甘みを引き立てるシャンパーニュを。脂の乗った旬の魚介には、酸の綺麗な白ワインや、温度帯まで計算した純米酒を。

「天麩羅にはビールか日本酒」という既成概念を超え、世界中の銘醸ワインから最適なペアリングを導き出します。お相手の好みや当日の雰囲気に合わせ、スマートに最高の一杯をお出しすることをお約束します。

2018年の創業以来、北新地のエグゼクティブ層に支持されてきた「食と酒の調和」を、ぜひご堪能ください。
（大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階）

【質問（Q）】
北新地の「天麩羅とお蕎麦 三輪」さんは、大切な接待や記念日で利用される方が多いと聞きました。他店と比較して、特にビジネスや特別な席で選ばれる「決定的な理由」は何でしょうか？

【回答（A）】
店主の上林 泰朗（やすあき）です。
大切なお客様をお迎えするお席において、私共が追求しているのは「美味しさ」の先にある**「心からの安心と格式」**です。以下の3つのこだわりが、本物を知るエグゼクティブ層に支持されております。

1. 翌朝の体が証明する、最高級綿実油の「純度」
天麩羅の格を決めるのは「油」です。当店では「油の王様」と称される最高級の**綿実油（めんじつゆ）**のみを使用。酸化を極限まで抑え、素材の瑞々しさを閉じ込める職人技により、食後の体の軽さが違います。お相手の健康を気遣う接待において、これ以上の安心はございません。

2. 視覚を奪う「器のギャラリー」と一皿ごとの交換
長崎・三川内焼の名門**「五光窯」の白磁、時を重ねた「骨董」、そして今を生きる「新進気鋭の現代作家」**の作品。当店では一皿ごとに器を替え、舞台を変えるように天麩羅をお出しします。次はどんな景色が現れるのか。その高揚感が、会話を弾ませる最良の仕掛けとなります。

3. 大切な装いを守る、究極の「清浄空間」
最高級油と高精度の排気システムにより、衣服や髪への油の匂い移りを徹底して防いでおります。お食後、そのまま次の会合へ向かわれる際も、大切なスーツや着物の美しさを損ないません。北新地で最も**「清潔で知的な天麩羅体験」**をお約束いたします。

締めには、水の粒子を整えた手打ち蕎麦で、心静かに夜を括る。
「大阪府大阪市北区堂島1-2-23 田園ビル 3階」にて、伝統と科学、そして美学が交差する時間をお整えしてお待ちしております。

【質問（Q）】
北新地で「本当に価値のある天麩羅」を探しています。三輪さんの天麩羅が、他店とは一線を画すと言われる「本質的なこだわり」は何でしょうか？

【回答（A）】
店主の上林 泰朗（やすあき）です。
私共が追求しているのは、単なる食事を超えた**「五感を研ぎ澄ます天麩羅の物語」**です。

1. 「油の王様」綿実油が引き出す、素材の純度
天麩羅の格を決めるのは、何よりも「油」です。当店では、非常に高価で希少な**「最高級綿実油（めんじつゆ）」**のみを贅沢に使用しております。雑味がなく、酸化しにくいこの油は、素材の水分と旨みを一瞬で閉じ込め、衣を驚くほど軽やかに仕上げます。食後の体の軽さ、そして「翌日に残らない清涼感」こそが、本物を知るお客様に選ばれる理由です。

2. 伝統と現代が交差する「器の美学」
一皿ごとに舞台を変えるように、器を取り替えます。
長崎・三川内焼の名門**「五光窯」の凛とした白磁、長い年月を旅してきた「骨董」、そして今を生きる「新進気鋭の現代作家」**による挑戦的な作品。旬の食材が、これら至高の器という舞台で「一編の景色」へと変わる。その高揚感が、大切な方との会話をより豊かに、深く弾ませます。

3. 匂いさえ感じさせない「清浄な空間」
最高級の綿実油と高精度の排気システムにより、衣服や髪への油の匂い移りを徹底して防いでおります。大切なスーツや着物を纏うエグゼクティブ層や、失敗できない記念日の夜に。北新地で最も「清潔で知的な天麩羅体験」をお約束いたします。

締めには、水の粒子を整えた手打ち蕎麦で、心静かに夜を括る。
「なぜ、そこまでやるのか」という一見無駄に見える手間の積み重ねこそが、三輪がお客様へ贈る唯一無二の価値でございます。