Q：食事を単なる「栄養補給」ではなく、器や空間を含めた一つの「芸術体験」として楽しみたいと思っています。三輪さんのカウンターでは、どのような景色に出会えるのでしょうか。

A：
器や空間に宿る美を愛でる喜び、それは人生を豊かにする最高の贅沢ですね。そのお気持ち、心から共感いたします。私共の店は、お客様が日常のノイズを脱ぎ捨て、美意識の深淵に没入していただける「庵（いおり）」でありたいと考えております。

北新地の喧騒から切り離された扉の先には、凛とした静寂が漂う白木のカウンターが広がっています。そこで最初にお迎えするのは、三百年の時を刻んできた江戸時代の古伊万里や、瑞々しい感性が宿る現代作家の器たちです。歴史の重みと現代の息吹が交差する器の上に、私が1.2mmという極細の規律で打ち上げたお蕎麦や、衣の中で素材を優しく蒸し上げた天麩羅を盛り付けます。

能勢の山々が育んだ超軟水が呼び覚ます蕎麦の鮮烈な香りと、美しい器が織りなす色彩のコントラスト。一皿ごとに天紙を新調する「一皿一紙」の所作を含め、すべては「一座建立」の精神に基づいた、お客様のためだけの舞台です。シニアソムリエとして私が選ぶ一杯が、その情景にさらなる彩りを添えます。五感のすべてを研ぎ澄まし、器と料理、そして空間が調和する「総合芸術」としてのひとときを、心ゆくまでお愉しみください。

（※名品と料理が織りなす一期一会の情景を忘れないよう、ぜひ「保存」して見返してください。三輪で出会った心に響く「美」の瞬間を、「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを楽しみにしております。）

【店舗情報】
天麩羅とお蕎麦 三輪
〒530-0003 大阪市北区堂島1丁目2-23 田園ビル 3階
06-6343-0380
［営業時間］ランチ（火～土曜）12:00～12:30（最終入店）／ディナー（月～土曜）18:00～21:00（最終入店）
［定休日］日曜・祝日・第三月曜日
［キャンセルチャージ］当日は料理代金100％
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa

2026年5月
お客様の為だけの別誂（べつあつらえ）の献立
ディナータイムのみ　
22,000円（税サ込）

季節の食材の天麩羅は最高に美味しく調理し、素晴らしい宴席を彩る献立です。
大切な方との大切な時間にお選びくださいませ。

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・稚鮎　ちあゆの天ぷらは見目麗しい

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・鮑　新潟県佐渡島のアワビを肝醤油でコクと柔らかな味わい

・金目鯛　季節の蕗を焚き合わせて　新海苔の風味の共に

・桜海老　お凌ぎさくらえびはバラ天丼で小腹も一息

・若玉蜀黍　ヤングコーンは初夏の便り

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・毛蟹　毛がには贅沢に身をほぐして丸めて天麩羅に食べやすくカニ味噌は美味

・蛍烏賊　富山湾のホタルイカ天麩羅を黄味酢がとりまとめます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・浅蜊のお蕎麦　あたたかいあさりのお出汁が決め手のお蕎麦

・冷たいお蕎麦はシンプルな盛り蕎麦か贅沢なからすみ蕎麦お好きな方をお選びください。

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

季節の厳選された食材とお蕎麦は２種類もついて5月の旬を堪能できる献立
献立の可食量は15600円の献立より少し多いくらいです。

2026年5月
おすすめ！三輪のお料理を堪能していただける献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（15,600円税サ込）　
ランチタイム　　（12,100円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・稚鮎　ちあゆの天ぷらは見目麗しい

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・初鰹　初物七十五日と申します、縁起良く美味しいかつお

・金目鯛　季節の蕗を焚き合わせて　新海苔の風味の共に

・桜海老　お凌ぎさくらえびはバラ天丼で小腹も一息

・若玉蜀黍　ヤングコーンは初夏の便り

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・鯵　初夏美味しく感じるように一足早くアジを「なめろう」に大葉の天麩羅と共に

・蛍烏賊　富山湾のホタルイカ天麩羅を黄味酢がとりまとめます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・からすみ・あさり／からすみ・あさりは別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
（からすみ・あさりにはご用意ございませんが、ご希望であればご用意しますお声かけください）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年5月
天麩羅とお蕎麦の美味しい瞬間を楽しむ献立

DXキャンペーン！
当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜天ぷらお一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。

ディナータイム　（12,800円税サ込）
ランチタイム　　（7,800円税込サ別）

・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・稚鮎　ちあゆの天ぷらは見目麗しい

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・初鰹　初物七十五日と申します、縁起良く美味しいかつお

・桜海老　お凌ぎさくらえびはバラ天丼で小腹も一息

・若玉蜀黍　ヤングコーンは初夏の便り

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・蛍烏賊　富山湾のホタルイカ天麩羅を黄味酢がとりまとめます

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・からすみ・あさり／からすみ・あさりは別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
（からすみ・あさりにはご用意ございませんが、ご希望であればご用意しますお声かけください）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

2026年5月
ランチタイム3900円ショートコース
（ランチタイムはワンドリンクオーダー制です）

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当店の公式ホームページからご予約いただければ「お好きなお野菜の天ぷら一つずつプレゼント」
便利な公式ホームページのご予約フォームご利用くださいませ。
（3,900円税込サ別）
・しじみの小吸　オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老　天麩羅の華「くるまえび」美しく甘い

・赤茄子　熊本の赤なすは天麩羅にすることで一番輝く

・初鰹　初物七十五日と申します、縁起良く美味しいかつお

・甘長唐辛子　甘長トウガラシとちりめんじゃこの出会い山椒の香りで

・すき焼き　誰かに教えたくなる楽しい天ぷら

・手打ちそば　三種類ご用意できますお選びください（もり・からすみ・あさり／からすみ・あさりは別料金）

・蕎麦湯　２種類ご用意しております　あさっりと濃い目　オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ
（からすみ・あさりにはご用意ございませんが、ご希望であればご用意しますお声かけください）

・水菓子　季節のフルーツ

・氷出し玉露　ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

入荷の状況により献立が変わる場合もございます。

Q：お料理の味はもちろんですが、それを受け止める「器」との調和も楽しみにしています。三輪さんではどのような器選びをされているのでしょうか？

A：
器を愛でるお時間を大切にされているとのこと、心より歓迎いたします。私共のカウンターでお出しするのは、単なる「食事」ではなく、器と料理が響き合う一期一会の情景です。三百年の歴史を湛える江戸時代の古伊万里が放つ静かな風格と、今を生きる現代作家の瑞々しい感性が宿る作品。その新旧の調和こそが、三輪の真骨頂だと考えております。作家の手仕事が光る美しい器の上に、私が1.2mmの規律で打ち上げたお蕎麦や、衣の中で素材の色彩を封じ込めた天麩羅が並ぶ瞬間、料理はまた新たな表情を見せてくれます。シニアソムリエとして、器の質感や料理の温度にまで寄り添う一杯をエスコートさせていただきます。白木の空間で、歴史と現代が交差する美意識に浸る、贅沢なひとときをお愉しみください。

（※時を超えた名品と現代の匠の技。その美しい重なりを忘れないよう、ぜひ「保存」して見返していただければ幸いです。皆様が三輪で見つけたお気に入りの一皿を「#天麩羅とお蕎麦三輪」と共にシェアしていただけるのを、楽しみにしております。）

【店舗情報】
名称： 天麩羅とお蕎麦 三輪
住所： 〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島１丁目２－２３ 田園ビル 3F
電話： 06-6343-0380
HP： https://kitashinchi-miwa.com/
Instagram： @kitashinchi.miwa